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“我们希望通过绣江湖，让全国各地的游客了解哈尔滨美食、地域水资源和冷水鱼物产资源，提高游客对哈尔滨这座号称“东方小巴黎”城市的认知，为黑龙江省文化旅游提档升级做出贡献。”绣江湖的品牌创始人王家辉先生发言完毕，现场响起阵阵掌声。
3月1日，在绣江湖（冷水名鱼）文化文旅餐厅，来自全省的十余家媒体朋友开启了一场美味品鉴活动。
绣江湖，位于友谊西路繁华地段，与音乐公园及网红打卡点大雪人雕塑隔路相望，尽显都市生活的时尚活力。餐厅内装饰采用极简主义融合巴洛克设计元素，既展现了哈尔滨被誉为“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的典雅风韵，又与对面音乐公园的自然风光相互辉映，构建出宽敞明亮、优雅舒适的就餐环境。
绣江湖的菜品更是经过了大胆革新，一改东北菜昔日“黑、粘、咸”的固有印象，倾力打造了一系列色香味俱佳的现代东北菜肴。
绣江湖主营三江两湖名鱼。其中，龙江好鲤”精选约四斤重的黑龙江纯野生红尾大鲤鱼，采用独家烹饪工艺，呈现出微甜微辣、松子香浓郁的独特风味；而“绣彩头”更是招牌之作，选用近三十斤的优质花鳙鱼头，单片鱼头超过五斤，肉质肥糯无比，搭配长达五十公分的油条，堪称视觉与味觉的双重盛宴。
绣江湖的东北菜也是选料优质，口味升级。经过改良后的“御膳锅包肉”，口感酥脆，酸甜适口，别出心裁地加入一丝淡雅花香，使之更具层次感；另一款经典菜品“小鸡炖榛蘑粉条”亦经过精细挑选与用心烹饪，使用当年新鲜宰杀的小公鸡，搭配上等榛蘑，通过传统的铁锅慢炖方式，使鸡肉呈现干香可口的特点，榛蘑鲜美滑嫩，粉条Q弹有嚼劲，充分展示了东北地区地道食材与烹饪技艺的完美结合。
作为这座城市的东北菜代表，绣江湖以其精湛的菜品质量、新颖的烹饪理念以及卓越的性价比赢得了市民与游客的一致好评，被誉为龙江地标美食，成为打造冰城美食名片典范。