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ATTOPRIMO中辞意为歌剧的“第一幕”。
餐厅名字和歌剧关连是由于美食在十八世纪就与意大利戏剧密弗成分，不管是皇宫贵族依旧百姓百姓边观赏美食边看戏。意大利剧做家哥尔多尼为了坚固歌剧的实在感，斗胆地把美食搬上了舞台，伶人们边享受丰硕的美食边表演，由此美食成为意大利歌剧的中央标识。
定名ATTOPRIMO的总司理兼主厨GianlucaSerafin来自意大利都灵，身世于“松露世家”的Gianluca曾经任用于瑞士圣莫里兹度假胜地的贵族客店巴德鲁特宫殿客店，两年后成为客店皇冠上的宝石theChesaVeglia个人俱乐部的副厨。以后曾经验任政要闻人宠爱在日内瓦贝尔格四时客店，法国蒙特卡罗，伦敦顶级意大利餐厅Cipriani的副厨。年到达日本胜利建立了三间意大利餐厅。以后在澳门文采东方客店担当主厨。年受邀成为上海丽思卡尔顿客店意大利餐厅Palladio主厨，而且头领餐厅数次取得最好餐厅信誉。
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